viernes, 30 de noviembre de 2018

Buenos hábitos de vida saludable


El estilo de vida se define como el conjunto de pautas y hábitos comportamentales cotidianos de una persona, que mantenidos en el tiempo pueden constituirse en dimensiones de riesgo o de seguridad dependiendo de su naturaleza.

Existe una serie de repertorios de conducta que se encuentra entre los factores de riesgo más importantes de los principales problemas de salud en la actualidad tales como el consumo de alcohol y de tabaco, el desequilibrio dietético en la alimentación, no practicar ejercicio físico, no participar en programas de promoción de la salud, incumplir las instrucciones médicas y utilizar de forma inadecuada de los servicios de salud, entre otros .
Los hábitos de vida saludables incluyen conductas de salud, patrones de conducta, creencias, conocimientos, hábitos y acciones de las personas para mantener, restablecer o mejorar su salud. Son producto de dimensiones personales, ambientales y sociales, que emergen no sólo del presente, sino también de la historia personal del sujeto . Aunque practicar hábitos de vida saludable no garantiza el gozar de una vida más larga, definitivamente puede mejorar la calidad de vida de una persona.
Dentro de los hábitos saludable se encuentran no sólo la alimentación sana y la realización de ejercicio físico, sino también el sueño, la sexualidad, el consumo de drogas ilegales, costumbres perjudiciales para la salud como el alcohol y tabaco.

La adolescencia es una etapa importante en el desarrollo de la persona; para la Organización Mundial de la Salud, la adolescencia tardía comprende entre los 19 y 24 años, definiendo esta etapa como el período de vida en que el individuo se prepara para el trabajo y para asumir la vida adulta con todas sus responsabilidades. La mayoría de los universitarios están en su última etapa de la adolescencia.
Durante la etapa universitaria se adquieren hábitos que en la mayoría de los casos se mantienen en la edad adulta, por lo que los estudiantes universitarios corresponden a una población clave para las actividades de promoción y prevención en salud ya que los estilos de vida de éstos intervienen directamente en su desarrollo físico, psíquico y mental.

Mantener buenos hábitos alimenticios comienzan desde:

  • Preparación y elección adecuada de los alimentos.
  • Tiempo.
  • Espacio para la ingesta de los alimentos.
Como resultado del seguimiento de buenos hábitos se espera:

  • Disminución de niveles de estrés
  • Alimentación moderada.
  • Pérdida y/o conservación del peso.
  • Evita cambios de humor.
  • Favorece a la productividad en el trabajo.
  • Retarda el deterioro físico y funcional.




Sánchez-Ojeda, M. A., & Luna-Bertos, E. D. (2015). Hábitos de vida saludable en la población universitaria. Nutrición hospitalaria31(5), 1910-1919. 

Concluyendo...

Mediante las gráficas que presentamos sacadas de las entrevistas realizadas a los estudiantes de la UDLAP, la mayoría si tiene habilidades culinarias y una gran parte come bien, pero en ocasiones no comen de lo más saludable por falta de tiempo o sus habilidades culinarias no son suficientes para realizar ciertos platillos dietéticos y que estos contengan las vitaminas necesarias que se necesitan para el día a día. El mayor porcentaje también esta de acuerdo, con que el no alimentarse bien afecta al rendimiento académico, ya que no se tiene la energía suficiente para la concentración y/o para retener la información.

Muchos de los estudiantes son foráneos y esto complica aún más el llevar una dieta balanceada, porque a la hora de hacer el super hay vegetales y carnes que no están en el precio posible de los estudiantes, tienen que ver por sus ahorros y hacer un buen cálculo de gastos para que puedan tener suficiente dinero durante su semana o mes; por lo tanto ellos optan por comer cosas sencillas en la calle y más barato, incluso llegando a omitir el desayuno y en extremas ocasiones la cena. Son puntos que afectan mucho al cuerpo, porque Forza a los órganos a trabajar más con tal de poder producir las vitaminas y la energía suficiente que el individuo no tiene.

Como último punto la falta de interés hacia una buena alimentación también perjudica, a veces los estudiantes prefieren algo rápido y que este a su alcance para comer, desayunar o cenar; por su comodidad optan por alimentos rápidos y que no les haga esperar más de su tiempo.

Es importante la alimentación porque el cuerpo lo necesita y más en los estudiantes universitarios que pasan por presiones, exámenes, tienen horas de desvelo,etc. Alimentarse bien es clave de un buen estudio y de una vida libre de complicaciones saludables.

jueves, 29 de noviembre de 2018

Ideas de Alimentos saludables para estudiantes.


El tamaño de los alimentos


El efecto de modificar el tamaño de la porción sobre la cantidad de alimento consumida en universitarios. La mitad de los participantes, hombres y mujeres universitarios, fueron expuestos a dos sesiones experimentales en las que recibieron un alimento en una porción grande y después el mismo alimento en diez porciones pequeñas con el mismo sabor y textura que la porción grande. El resto de los participantes recibió el alimento en orden contrario. Los hombres consumieron más alimento cuando se les ofreció la porción grande de alimento comparado con el consumo de las porciones pequeñas. Los resultados de las mujeres no mostraron diferencias significativas entre sesiones. Se sugiere que el tamaño de la porción y la interacción social afectan el consumo de alimento en estudiantes universitarios.

Martínez Moreno, A., & Franco Paredes, K., & Díaz Reséndiz, F., & Cárdenas Villalvazo, A., & Aguilera Cervantes, V., & Valdés Miramontes, E., & López-Espinoza, A. (2011). El tamaño de la porción modifica el consumo de alimento en estudiantes universitarios. Acta Universitaria, 21 (1), 23-28.

Modelo de encuesta


UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS PUEBLA
TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN EN LA CONSTRUCCIÓN DEL CONOCIMIENTO
ENCUESTA: HÁBITOS ALIMENTICIOS EN LA UDLAP- FORÁNEOS

INSTRUCCIONES: Marque con un círculo la opción que refleje su opinión

1.    ¿Consideras tener una buena alimentación?
-Sí         -No

2.    ¿Qué cantidad de veces consumes alimentos durante todo el día?
-1 a 2 veces         -2 a 3 veces         -3 a 5 veces

3.    ¿Con qué frecuencia consumes alimentos chatarra a la semana ¿
-Nunca     -Pocas veces      -Moderadamente       -Siempre

4.    ¿Cuáles son los alimentos que compras con mayor frecuencia cuando realizas el super? (puedes escoger hasta 2 opciones)
-Frutas y verduras frescas                                     -Pollo o carne fresco
-Bebidas endulzadas                                             -Enlatados
-Comida instantánea                                           -Galletas, pan tipo mantecadas, negritos etc…
-Lácteos (Yogurt, queso, crema)

5.    ¿Cuándo comes fuera de casa qué lugar prefieres?
-Fondas (comida corrida o completa)
-Comida rápida

6.    ¿Sábes cocinar?
-Sí          -No

Si respondiste SI, ¿Consideras que el tipo de comidas que preparas es saludable?
-Sí           -No

7.    En tu opinión, ¿Qué tanto crees que la alimentación pueda afectar al desempeño académico en el día a día?
-Nada           -Poco           -Moderado          -Mucho

8.    ¿Cuáles son los factores que consideras afectan a los universitarios foráneos en su alimentación? (puedes escoger hasta 2 opciones)
-Horarios (falta de tiempo)                               -Cambio de ciudad                                  
-Carencia de habilidades culinarias                -Desinterés
-Economía








Cafetería UDLAP

La Universidad de la Américas Puebla, está interesado en el cuidado de la salud alimenticia de toda su comunidad, en especial los alumnos, es por ellos que la universidad cuenta con cafeterías que ofrecen menús con alimentos completos y sanos, por ejemplo, el menú CIR (Centro Integral de Rehabilitación) , el cuál está diseñado particularmente con la finalidad de brindar un total de calorías adecuado para los consumidores, este menú contiene verduras, proteínas, carbohidratos, entre otros, a demás de no utilizar aceite para su preparación


La Obesidad

La obesidad es la enfermedad caracterizada por el exceso de tejido adiposo en el organismo, la cual se determina cuando en las personas adu...